#丁寧な暮らし とは。

VERMICULAR VILLAGE

皆様

毎朝5時に起きて

ストレッチをして

朝にはスムージーを飲み

「丁寧な暮らし」 を夢見るハメ太郎です(^^♪

 

現実、

休日は朝まで飲み

二日酔いで11時に起き

銭湯でお酒を抜き

「無駄な暮らし」 を送っています。。。(´;ω;`)

 

そんなハメ太郎

「丁寧な暮らし」を夢見る為に

バーミキュラビレッジに行ってきました!

皆様は”バーミキュラ”ご存じでしょうか。

 

名古屋市で創業された老舗鋳造メーカーで

メイド・イン・ジャパン鋳物鍋として誕生した鍋が”バーミキュラ”です。

 

この鍋の凄さ

水を入れていないのにカレーやポトフ等が出来る。

調味料を使わなくなる

がといった「無水調理」を可能にしたんです。

 

なぜそんなことが出来るか。。。

「密閉性」がほかの鍋とは比べ物になりません。

野菜の水分だけで「煮る」が出来るんです。

カリフラワーのスープ

VERMICULAR VILLAGE

※カリフラワーをバーミキュラで調理してスープにしました。

 

人参サラダ

VERMICULAR VILLAGE

※蓮根チップの下に見える人参が無水調理で炊いてあります

👆これめちゃくちゃうまくて新しい果物かと思うぐらい甘くて

感動しました。

 

薪火で焼いた旬の白身魚とバーミキュラでブレゼした白菜

VERMICULAR VILLAGE

※下にある白菜がバーミキュラで調理してあり、

クリームソースの甘みは白菜で整えてあるみたいです

もう一品。おまけに、、

 

エゾ鹿の薪火ロースト、しょうがとビーツのタブナード

VERMICULAR VILLAGE

この写真を友人に見せたら

殺人現場かと思った。って言われました(笑)

ビーツのソースが見た目のを良くしてくれたのに。。。

 

丁寧な暮らしを説明したのですが、

無水調理って「時間」が必要なんです。

仕事終わって料理にそんな時間使ってられない!

って思いますが、専用のライスポッドを使えば、

ボタン一つでタイマー管理してくれるので

 

調理しながら

他の作業ができ、

家に帰ってきたら美味しい料理

これなら上手に丁寧な暮らしを実現できそう!!

と、妄想を膨らますハメ太郎でした(`・ω・´)ゞ

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