柳家~感動のジビエ~

全てが天然素材

神の恵みと自然エネルギーに合掌

食の概念とは…

アマゴ

今までの食べた川魚ってなんだよって感じ。。。

旬ですね

とうもろこしのような甘みが肉のアブラのようにじゅわっと出てきます

鴨鍋

美味しすぎて出汁まで完食しました

鴨ねぎま

鴨肉もさることながら

ネギが旨すぎる

鴨肉

野生のエネルギーを感じます

食材に感謝

鹿肉

冬を越えた逞しい鹿はアブラ身の肉感、うまみに申し訳がなくなります

自然薯ご飯

自然薯で精力注入

翌朝まで勃起しました(^^)/

畜産されてるものって…

普段食べてる牛、豚、鶏は

量産のためシステマチックに

おいしくなるよう育てられてますが

今回食べたジビエは

厳しい自然環境に耐え

弱肉強食を勝ち残ってきた強者たち。

後者の方が圧倒的にうまいし健康的

食の原点はこういうこと

大昔の人たちの方がある意味、贅沢してたのですね。

柳家錦

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