おはようございます！さもはん・ちんぽーです！
みなさんお元気にされていますか？

ここ最近、暑い日々が続いていますね…

そんな時こそ、温かいものを食べませんか！？

暑い日はついつい冷たいものを摂取したくなりますよね
ただ冷たいものの摂り過ぎは、内蔵が冷え胃腸の不調の原因となってしまします。

逆に温かいものを摂取すると内蔵の動きが活発になり、むくみが取れたり
疲労改善に役立つと言われています。

今回は料理研究家の『だれウマ』さんの『悶絶鍋』を作っていきたいと思います。

～材料（1人前）～　（公式ホームページ）

ごま油　大さじ2
ニンニク(粗微塵切り)　1片
ニンニク(薄切りして芽を取る)　1片
豚バラ肉(適当に切る)　250g
キャベツ(ざく切り)　1/2玉
絹ごし豆腐(適当に切る)　1/2丁
鷹の爪(輪切り)　1個
ニラ(4cm幅に切る)　1/2束
いりごま　ふたつまみ

○水　500ml
○醤油　大さじ3
○白だし　大さじ2
○みりん　大さじ2
○鶏ガラスープの素　大さじ1⇒中華スープの素（ウェイパー、創味シャンタン等）の方が美味しいです！
○砂糖　大さじ1
○けずり粉　大さじ1/2

1.鍋にごま油を入れ、にんにくを中火で炒める。ごま油に香りが付いたら
豚バラを加え中火で炒める（両面色が変わるまでサッと炒める）

2.一度、豚バラを取り出しキャベツ敷き詰めてその上に、豚バラ、豆腐
スライスしたにんにく、輪切りにした鷹の爪をキャベツの上に乗せ、タレを回し入れる。

3.15分位煮込み、キャベツがしんなりしていたらニラを真ん中にどさっと乗せ
ごまを指先でつぶしながら振りかけて再度加熱。

4.ニラがしんなり（1～3分）したら完成！

だれウマさんは、この鍋をモツ鍋から着想を得たとの事ですが、モツが苦手な方にもおすすめの逸品に
なっています。市販の鍋スープより美味しいので是非、作ってみてください！！