おはようございます

ひんやとした朝
ちょっと今日は、早起き~
眠い目をこすりこすり・・・
まだまだ、ボォ~としています
今年最後の3連休もまずまずのお天気となり
過ごしやすかったですね
しかし今週末、とんでもなく寒くなるようです
まだまだと思っていた暖房器具
そろそろ用意した方がいいのかも・・・
コートの出番がやってくるのかなぁ
寒いのはイヤですが、お洒落が楽しめる季節
閉じこもらずに出掛けたいと思います
新栄にあるフレンチのお店
「Chez Toto (シェ・トト)」さんへ
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何度かおじゃましています
こちらの特徴は
とにかく一皿一皿がボリューミー
数人でシェアしないと食べきれない
何度もお腹苦しい~と繰り返しているので
今回は、慎重にチョイス
冷え冷えの生~から
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ワインからとも思いましたが、先ずは・・・
一気にいきたい気持ちを抑え、ゆっくりと
必ず頂く「田舎風パテ」
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めちゃくちゃ大きく厚みもかなりのもの
毎回、見てびっくりするボリューム
コーンビーフに気持ち血生臭さがするんですが
不思議とヤミツキになるんです
バケットともサラダとも相性抜群
チビチビと頂くのがいいですね
そして、ピクルスの固さと独特の酸っぱさ
箸休めにもなるし、パテと一緒でも・・・
めちゃくちゃ可愛らしい「プティ・アグール」
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女性が喜びそうな花の形のチーズ
花びら一枚一枚が薄くなめらかで綺麗
食べるのがもったいない感じ
羊のミルクから造られたチーズ
キメがとても細かいねっとり濃厚
甘くコクもあり旨味たっぷり~食べやすい
バケットにのせて頂くと
不思議とチーズフォンデュに早変わり 旨ッ!
こちらもお決まりの「リヨン風サラダ」
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野菜がシャキシャキのてんこ盛り みずみずしい
ベーコンのお味が口いっぱいに広がる
燻製されてる?ちょっと分かりませんが
とにかく厚切りで塩味きいたジューシーさ
ポーチドエッグのとろとろ感
ザクッと混ぜ合わせ、さぁ頂きましょう
お酢の香りがふわっと広がるドレッシング
酸味がお味を引き締めます
クルトンにもしっかり染み込ませて・・・
どれだけでも入っていくたっぷりサラダ
間違いない美味しさです
そろそろ、白ワインを
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フルーティーのいい香りが鼻から口からぬけます
お料理もお酒も進んじゃいます
魚料理から「アイナメのハーブロッティ」
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ホント、最近は肉より魚に目がいきます
年齢を重ねてきたから?大人のお味をチョイス
何種類かのハーブをふんだんに使った焼き物
こんもりと盛られたハーブの数々
しっかりと魚に染み渡り、臭みも全くない
ハーブというと好き嫌いがありそうですが
脂がのったふっくらとした身が美味しいんです
赤身より白身魚派 程よい塩味と胡椒
パリパリの皮が香ばしく、とまりません
温かいトマトが更に甘味を増し・・・
ソースのお味が上手く表現できませんが
とても食べやすい 誰もが好むように思いました
さてさて嬉しいデザートは
「塩キャラメルアイスクリーム」
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数あるデザートメニューから迷わず選んだアイス
冷えたグラスの中味は、こちら↓
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お料理もボリュームありならデザートもあるある
たっぷりのアイスクリーム 食べられる?
ひと口、口にふくむと
これでもかって塩が主張しまくり・・・
ちょっと強すぎじゃない? ヤバいぞ~
キャラメルの甘さがどこへやら~
ビスコッティなんかと一緒に頂けるといいかも
そして、この日のおすすめの「モンブラン」
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このモンブランケーキ
写真よりも実物は、かなりbigサイズ
ラストを飾るに相応しいデザート
とにかく、美味しすぎます
一番下に大きめの固さもしっかりとしたメレンゲ
このメレンゲが凄い粘り 歯に強烈にくっ付く
サクサクと程よい甘さと口どけ
そして中には、甘さ控えめな生クリーム
上には、大きめに巻かれた栗のクリーム
これが最高~に美味しいんです
くどさが全くない スゥ~と溶ける
口いっぱいに広がる秋の味覚 栗栗栗~
マロングラッセも言葉が出ないほどの美味しさ
ブランデーのお味といい香り
ほんのり大人ケーキ
今まで頂いたモンブランの中でも一番かも~
大好きな食感とお味に大満足~
最後の最後まで美味しく頂きました
ごちそうさまでした
それでは
お休み明けの方もいらっしゃると思います
マイペースでまいりましょう
本日もよろしくお願いします

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