野菜の保存方法

こんにちは！今回は、毎日の食卓に欠かせない**「野菜の保存方法と保存期間」**について分かりやすくまとめました。

冷蔵？常温？冷凍？野菜の種類によってベストな保存方法が異なりますので、ぜひ参考にしてみてください！

🥕にんじん（人参）

• 保存方法：乾燥を防ぐため、新聞紙やキッチンペーパーに包んでポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室へ。

• 保存期間：冷蔵で約2週間

• ポイント：葉付きの場合は、葉を切り落としてから保存！

🥔じゃがいも

• 保存方法：新聞紙に包んで冷暗所（風通しの良い場所）で常温保存

• 保存期間：1か月程度

• ポイント：光が当たると芽が出やすくなるので注意！

🧅たまねぎ（玉ねぎ）

• 保存方法：ネットやカゴに入れ、冷暗所で常温保存

• 保存期間：1～2か月

• ポイント：湿気に弱いので通気性を確保！

🥬キャベツ

• 保存方法：芯をくり抜いて、湿らせたキッチンペーパーを詰め、ラップで包んで野菜室へ

• 保存期間：冷蔵で1～2週間

• ポイント：カットした場合は断面をラップで密閉して保存！

🥒きゅうり

• 保存方法：1本ずつキッチンペーパーで包み、ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室へ

• 保存期間：冷蔵で4～5日

• ポイント：低温障害に弱いので野菜室での保存がベター

🍅トマト

• 保存方法：完熟前は常温、完熟後はポリ袋に入れて冷蔵庫へ

• 保存期間：常温で3～5日、冷蔵で5～7日

• ポイント：ヘタを下にして保存すると潰れにくい

🌽とうもろこし

• 保存方法：皮付きのままポリ袋に入れ冷蔵庫へ

• 保存期間：冷蔵で2～3日

• ポイント：収穫後すぐに甘みが落ちるので早めに食べるのがおすすめ！

🍆なす（茄子）

• 保存方法：1本ずつ新聞紙で包み、ポリ袋に入れて野菜室へ

• 保存期間：冷蔵で4～5日

• ポイント：冷やしすぎると変色することもあるので注意

🌿ほうれん草・小松菜

• 保存方法：湿らせたキッチンペーパーで根元を包み、立てて保存

• 保存期間：冷蔵で3～4日

• ポイント：ゆでて冷凍保存も可能（1か月ほど）

🥦ブロッコリー

• 保存方法：ラップに包んで冷蔵庫へ、または茹でて冷凍保存

• 保存期間：冷蔵で4～5日、冷凍で1か月

• ポイント：茹でると保存期間が延びます！

🍽まとめ

野菜は適切に保存すれば、鮮度を長持ちさせることができます。保存方法を覚えておくと、ムダなく美味しく食べきれるので、ぜひ活用してみてくださいね！

🌱冷蔵・冷凍・常温、3つのバランスがコツです！